春季饮食，8个基础知识要掌握!

春季饮食，8个基础知识要掌握!

　　春季，是调节的好时节，讲究饮食文化，能够帮助你，更健康。那么，春季饮食，要注意什么呢?
 

　　春季饮食，8个基础知识要掌握!

　　1、香椿吃多了，会亚硝酸盐中毒?

　　亚硝酸盐本身，并不致癌，但进入身体后，形成有毒亚硝胺，香椿的亚硝酸盐，含量并不高。

　　2、鸡蛋每天只能吃1个，否则会胆固醇超标?

　　一个鸡蛋里，含有200毫克，胆固醇，很多人不敢吃，其实人体肝脏，每天自然，合成胆固醇，就有1000毫克左右，远超过，鸡蛋的含量。

　　3、吃马齿苋会得肾结石?

　　马齿苋草酸，含量比较高，影响钙的吸收，增加肾结石风险，最好用，开水焯一下。

　　4、早晨不能空腹吃香蕉?

　　空腹吃，会影响血液内，镁元素，和钾元素的平衡，但菠菜、番茄、玉米也很多，所以，可以适度吃。

　　5、老人吃糯米，到底是养胃还是伤胃?

　　刚煮熟的糯米，或许养胃。

　　冷掉的糯米饭，不容易，被吸收。

　　6、吃菠萝前必须用盐水泡一泡吗?

　　菠萝里，含有一种，菠萝蛋白酶，很多人，对此过敏，用盐水，泡一泡就好了。

　　凤梨，果汁丰富，口感柔软，不用盐水浸泡。

　　7、豆浆含雌性激素，男孩喝了会早熟?

　　豆浆里，含有类雌性激素，不过这是，一种植物激素，和人体分泌，雌性激素，不一样。

　　8、炖肉时出现的血沫，是什么东西?

　　不管，猪肉羊肉，还是鸡肉，生肉刚下锅炖煮，会出现，白色浮沫。

　　这些泡沫，是脂肪、血管中，残留的血液、杂质等物质，是不能食用的。